Étape 1
Le régime strict
Durée 6 semaines
Déroulé de la phase d'élimination
La première phase du protocole FODMAP consiste éliminer de son régime alimentaire tous les aliments riches en FODMAP.
Tous les aliments sont classés en deux catégories :
Aliments riches en FODMAP : ils contiennent un ou plusieurs types de FODMAP.
- La pomme contient du fructose en excès mais aussi du sorbitol.
- La mangue elle ne contient que du fructose.
- Aliments pauvres en FODMAP (low FODMAP) : ils contiennent très peu ou pas de FODMAP et sont généralement bien tolérés.
Pendant cette phase, qui dure généralement 6 semaines, il faut éliminer tous les aliments riches en FODMAP jusqu’à ce que les symptômes digestifs diminuent fortement, voire disparaissent. Ça peut prendre quelques jours avant de voir l'inflammation de l'intestin diminuer avec les symptômes.
Objectif
L’objectif est de donner un “repos” à l’intestin, de réduire l’irritation et la fermentation excessive pour préparer le corps à la phase suivante de réintroduction.
Pour passer à la phase suivante, il est conseillé d’observer environ 10 jours consécutifs sans symptômes significatifs.
Pour savoir quels aliments sont riches ou pauvres en FODMAP, vous pouvez vous référer aux listes établies par des équipes scientifiques spécialisées en nutrition et SII.
Pendant cette phase
Il est très utile de tenir un petit fichier ou journal pour noter ce que vous faite. Cela permet de mieux comprendre votre tolérance, de ne rien oublier et de suivre vos progrès de manière fiable.
Pour vous aider, j’ai préparé un guide prêt à l’emploi que vous pouvez utiliser pour suivre vos repas et vos symptômes.
Le protocole FODMAP peut vite devenir compliqué : aliments autorisés, seuils, symptômes, réintroductions…
Ce guide a été conçu pour vous aider à y voir clair, éviter les erreurs courantes et mieux comprendre votre intestin, étape par étape.
Vous devez noter :
symptômes et quels types de symptômes
(ballonnements, gaz, crampes etc).